Taraxacum
Löwenzahn-Likör

Beschreibung

Taraxacum Löwenzahn-Likör mit 28% vol. – zu Recht ein edler Vertreter der PrideLine

Er zählt wohl zu den am aufwendigsten produzierten Likören, die wir anbieten. Es beginnt mit einem stundenlangen Pflücken der geöffneten, gelben Blüten des Löwenzahns auf ausgesuchten Wiesen rund um Windheim. Diese müssen nach dem Pflücken schnell verarbeitet werden, da sie Rasch zu welken beginnen. Der klebrige, weiße Milchsaft des Löwenzahns erschwert diese Arbeit und das Tragen von Handschuhen ist somit ein nützliches Muss. Nach der Reife des Produktes ist der Taraxacum Löwenzahn-Likör bereit für den Genuss und so heißt es dann: NICHT PUSTEN  – TRINKEN!

Der Löwenzahn, der zu der Familie der Korbblütler zählt ist auch als Pusteblume, Butterblume oder Kuhblume bekannt. Mit seiner lange, pfahlartigen Wurzel verankert er sich fest im Boden und kann so auch an den ungewöhnlichsten Stellen wachen. Nach dem gelben Blütenstand, der am häufigsten im April und Mai zu sehen ist entwickelt der Löwenzahn faltschirmartigen Samenträger, die durch den Wind verteilt werden.

Die “Erntezeit” der Blüten konzentriert sich somit auf das Frühjahr. Es muss ein sonniger, nicht zu heißer Tag sein, dass die Blüten zwar schön geöffnet, aber nicht zu weit sind. Die Morgenstunden eignen sich hierfür am Besten. Es können schonmal Stunden vergehen, bis ein Eimer gefüllt zur weiteren Verarbeitung ist.

Lohnt sich die Mühe?  Ja tut sie, denn es entsteht ein einzigartiges Produkt! Ein wahrhaft edler Likör, dessen Geschmacksnuancen von nussig, fruchtig mit leichten Bitternoten bestimmt wird. In der Tat ist es ein Geschmack den man kennenlernen muss!

In unser PrideLine findet ihr neben weiteren Produkten auch noch einen sehr edlen Likör, mit 46% Vol.! Unseren Fresh-Lemon Likör

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