Beschreibung

Mojitominzgeist – feinste Mojitominze im Glas mit 40% vol.

Eine ganz besondere Minze liefert diesen unverkennbaren, milden Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten – die Mojitominze.
Sie ist lieblicher und feiner als z.B. die Zitronenmelisse und erreicht mit ihrem erfrischenden, aromatischen Geschmack absoluten Kultstatus. Der Mentholgeschmack ist deutlich reduziert und wird dadurch im Abgang nicht störend oder gar unangenehm.

Die Mojitominze ist eine Kreuzung aus Pfefferminze und Krauser Minze. Sie gehört zu der Sorte der Erdbeerminze (Mentha species). Meist wird sie bei verschiedenen Cocktails als Dekoration verwendet oder eben als wichtige Zutat. Der Klassiker ist der Mojito. Er stammt aus Kuba, ist dort so etwas wie ein Nationalgetränk, und gilt als Lieblingsdrink von Ernest Hemingway. Die Mojitominze wird deshalb auch oft als Hemingway-Minze bezeichnet.

Aus der Mojitominze einen Geist zu erschaffen klingt nicht nur spannend – es ist auch so. Nachdem wir die Minze im Überfluss haben und sie weiter wächst und wächst ist der Nachschub für den Mojitominzgeist gesichert.

Doch, was ist denn nun ein Geist? Ist das auch ein Brand?

Nein ein Geist ist ein Geist!

Einfach erklärt stammt bei einem Geist der Alkohol nicht aus dem Vergären von Früchten, sondern aus dem verwendeten Neutralalkohol, landwirtschaftlichen Ursprungs. Für eine Geist nimmt man Produkte, die wegen ihres geringen Zuckergehalts nicht zum selbstständigen Vergären geeignet sind. Hierzu zählen Früchte, Beeren, Gemüse, Nüsse, pflanzlichen Stoffe wie Kräuter oder z.B. auch Blätter. All diese Stoffe sollten viel Aroma besitzen. Sie werden in hochprozentigem Neutralalkohol eingelegt, damit die Aromen in den Alkohol übergehen. Im Anschluss wird dieser Alkoholansatz noch einmal destilliert und fertig ist der Roh-Geist.

Ganz wichtig ist, dass ein Geist nicht mehr aromatisiert werden darf.

Übrigens ein weiterer spannender Vertreter unserer Geiste ist der Karottengeist. Hier ist das Wurzelgemüse einen neuen Weg gegangen und im Glas gelandet.

In unserer “DESTILLATHEK since 2012” könnt ihr noch weitere besondere Geiste genießen:
Pastinakengeist, Lavendelgeist, Salatgurkengeist, Zitronenmelissengeist und viele mehr – natürlich auch den Mojitominzgeist.

Viel Spaß beim Entdecken und Genießen!

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